Speisekarte
Samstag, 29.03.2025
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Pizza Artisan. Dinkel-Sauerteig. BIO
Kleiner Antipasti Teller
Frisches-Sauerteig-Hartweizenbrot
7,80
Falsche Margherita
Mozzarella. Tomatensauce. Basilikumöl
13,00
Gorgonzola
Tomatensauce. Mozzarella. Gorgonzola
14,00
Salami
Tomatensauce. Mozzarella. Salami
15,00
Schinken
Tomatensauce. Mozzarella. Krustenschinken*
15,00
Schinken - Champignon
Tomatensauce. Mozzarella. Krustenschinken*. Champignon
15,50
Hawaii
Tomatensauce. Mozzarella. Krustenschinken*. Ananas. Preiselbeer
16,00
Brotzeit
Tomatensauce. Mozzarella. Schwoarzgraicherte* (schwarzgeräucherte Bratwurst). Bergkäse. Sauerkraut
16,00
Vegetarisch
Tomatensauce. Mozzarella. Mais. gegrillte Paprika. rote Zwiebel. Artischocke. Olive. Balsamico. Parmesan
16,50
Lauterach
Béchamelsauce. Mozzarella. geräuchertes Forellenfiletfleisch (in Koji mariniert)*. Meerrettichschaum. Dillöl
18,00
Calzone
Füllung nach Wahl
ab 13,00
Göttlich scharf (sehr scharf)
Belag nach Wahl
ab 13,00
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Frische artisan Hartweizenpasta. BIO
Frische Spaghetti
Ragout alla Bolognese
-vom Bio-Galloway-Weiderind. Bio-Weideschwein.-
Parmesan
16,80
Oberpfalzgarnele*
Garnele in Shio Koji mariniert, Sous Vide gegart
Frische Tagliatelle
21,80
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*regional-konventionell
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Speisekarte
Sonntag, 30.03.2025
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Handwerklich. Frisch. BIO
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Beilagensalat
4,60
Karotte - Ingwer - Schaumsuppe
Körnerkeks
Crème fraîche
7,50
Kartoffelgratin
Wintergemüse
14,80
Lauterach Dal
(Linsencurry)
(vegan o. vegetarisch, Joghurt)
Reis
Joghurt
16,80
Kotelett, paniert
-vom Bio Weideschwein-
Kartoffelgratin
18,80
Braten vom Schwein
(Zwei Wochen in Lake gereift, 18h schonend gegart)
-vom Bio Weideschwein-
Handwerklich hergestellte Kartoffelknödel
21,80
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Wir kaufen das gesamte Tier und versuchen es soweit wie möglich zu verwerten.
Wir lernen und entwickeln uns weiter.
Filet und Rump ist bei uns sehr selten, wir kaufen nichts hinzu.
So liegt es in der Natur der Sache, dass es nicht nur selten sondern auch sehr wenig davon gibt.
Wir bitten Euch daher vorzubestellen.
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Filet o. Rumpsteak vom Galloway
-vom Bio Weiderind-
Sous Vide gegart
Café de Paris Butter
Kartoffelgratin
Steak je 100g / 14,50
"Surf & Turf"
Filet o. Rumpsteak vom Galloway & Oberpfalzgarnele*
-vom Bio Weiderind-
Sous Vide gegart
Garnele in Shio Koji mariniert, Sous Vide gegart
Café de Paris Butter
Wintergemüse
Frisches Hartweizen Sauerteigbrot
Steak je 100g / 14,50
exkl. 5 Garnelen / 17,50
*regional-konventionell
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Kinderkarte
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Frische Nudeln mit Butter
5,80
Pommes
5,80
Kinderschnitzel
Pommes
9,80
Bolo
Frische Spaghetti
Original Ragout alla Bolognese
-vom Bio-Galloway-Weiderind. Bio-Weideschwein.-
Parmesan
9,80
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BIO Eis
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Haselnuss
Kugel 2,00
