"Besinnung auf das Wesentliche"
Das "Lebensmittel" steht bei uns an erster Stelle.
Mit Demut und Dankbarkeit stellen wir alle unsere Speisen in liebevoller Handarbeit selbst her.
Abendkarte
Samstag, 27.04.2024
Dinkel-Sauerteig-Pizza
Unsere "Margherita"
12,00
Gorgonzola
13,00
Salami (Rinder-Salami)
13,50
Schinken
13,50
Schinken-Champignon
14,00
Brennessel
13,00
Schwarz - Nuss
15,00
Geräucherte Koji - Rote Bete
16,00
Kleiner Wildkräutersalat
4,20
Dessert:
Eis (Kleine Eismanufaktur Nürnberg)
(Mexikanische Vanille, Mousse au Chocolat, Käsekuchen, Mango Lassi)
Kugel 1,80
Nudelgerichte
Bandnudeln, Kapern-Zitrone
14,80
Bandnudeln, Koji Beurre blanc, Bärlauchschaum
14,80
Bandnudeln, Spargel
16,80
Mittagskarte
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!
Sonntag, 28.04.2024
Vorspeise: Vegetarisch
Spargelschaum - Suppe
7,50
Kleiner Wildkräutersalat
4,20
Hauptspeise: Fleisch
Unsere Tiere werden ganz verwertet, erst dann wird wieder geschlachtet!
Puristisches Rumpsteak vom Bio - Weiderind
und selbstgemachtes Sauerteigbaguette, Mikrogrün-Butter, Salz, Pfeffer
26,00
Optional zum Rumpsteak: Spargel, Koji-Sauce Hollondaise
10,80
Hauptspeise: Fisch
Gebratenes Forellenfilet, Bandnudeln, Koji-Beurre blanc
glasierte Karotte, Sellerieschaum
21,80
Hauptspeise:
Vegetarisch
Bandnudeln, Kapern-Zitrone
14,80
Bandnudeln, Koji-Beurre blanc, Bärlauchschaum
14,80
Bandnudeln, Spargel
16,80
Dessert: Vegetarisch
Eis (Kleine Eismanufaktur Nürnberg)
(Mexikanische Vanille, Mousse au Chocolat, Käsekuchen, Mango Lassi)
Kugel 1,80